Histoire de la vigne et du vin

Découvrez tous les secrets et anecdotes de l’histoire de la vigne et du vin. De la viticulture à la vinification dans le temps. Histoire de l’oenologie.

La foire aux vins On-Wines

La foire aux vins est l’un des temps forts des amateurs de vins. Cette période permet à ces derniers de découvrir des vins à prix accessibles et de faire des découvertes parfois incongrues. Présentation et petit historique de cet événement incontournable.

Le vin rosé

Depuis longtemps le rosé est perçu comme un vin désaltérant à déboucher lorsque les premiers rayons de soleil pointent le bout de leurs nez. Victime de sa saisonnalité et de ses à priori ( les fameux « le rosé n’est pas vraiment du vin » ou « le rosé est…

Le Pouilly-Fumé

Frottez deux silex l’un contre l’autre pour faire une étincelle et vous sentirez ce petit goût de pierre à fusil typique du Pouilly-Fumé. Certains disent que le nom de fumé vient de là, tandis que d’autres affirment que c’est en référence aux grains de raisin du Sauvignon blanc qui, à…

L’impact du changement climatique sur le vin

Le réchauffement climatique est réelle une menace qui pèse sur nos sociétés. Phénomène indéniable mais difficilement descriptible avec précision, les conséquences sur la vigne sont potentiellement importants. Pour mieux comprendre, décryptons le phénomène.

Cépages : Le Viognier

Le Viognier a conquis le monde et produit des vins blancs séduisants d’une grande richesse aromatique, pourtant il à bien failli disparaître. Découvrez l’histoire, les caractéristiques et les secrets du Viognier.

Cépages : Le Chardonnay

Le Chardonnay est le cépage blanc le plus réputé et le plus consommé au monde ! C’est un cépage qui s’adapte à tous, selon la région, le terroir, le vigneron. Découvrez l’histoire les caractéristiques et les secrets du Chardonnay.

La Biodynamie

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On-wines vous propose de découvrir des vins issus de l’agriculture biodynamique. Dans cet article vous allez découvrir la biodynamie et ses secrets.

Comment reconnaître un vin bouchonné ?

On-wines vous propose une grande sélection de vins bons et engagés. Mais comment détecter un vin qui est bouchonné ? Découvrez dans cet article les conseils de notre sommelier.

La notion de terroir

On-wines vous propose un large choix de bons vins de vignerons engagés, soucieux du respect de l’environnement et de leur terroir. Mais alors qu’est ce que le terroir ? Une notion qui peut paraître difficile à concevoir. Dans les grandes lignes, un terroir rassemble tous les facteurs qui impactent le…