Dessert tendance pour cet été : La glace au rosé

Dessert tendance, cocktail de l’été, apéro complètement givré ? La glace au rosé c’est un peu tout ça à la fois mais c’est surtout une idée qui met un coup de fraîcheur dans l’univers des boissons à siroter sous les parasols. 

Pour transformer en 10 minutes sa bouteille de rosé en délice glacé, il faut juste suivre la recette.

Voici le secret et les ingrédients :

• 1 bouteille de rosé sec (75cl)
• 60cl d’eau minérale non gazeuse
• 200 grammes de sucre en poudre.

Pour commencer, faites chauffer l‘eau dans laquelle vous aurez ajouté le sucre, puis laisser refroidir. Ajoutez le contenu de la bouteille de rosé et passez l’ensemble à la sorbetière.

Petite astuce pour celles et ceux qui n’ont pas de sorbetière, mettez le mélange au congélateur et écrasez-le avec un fourchette tous les quarts d’heure. Vous obtiendrez un belle texture onctueuse. Notre conseil, choisissez un vin rosé léger à la fois sec et fruité. Les vins de Provence ou du Languedoc seront parfaits pour leurs notes florales (cépages cinsault, syrah, grenache).

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