Domaine des Combes Cachées La curiosité de Lauriole AOP Minervois 2019

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10,50

Solaire et harmonieux !

Pays/Région: Languedoc-Roussillon.
Appellation: AOP Minervois.
Typicité: Solaire.
Culture : Bio.
Cépage : Cinsault/Grenache/Lledoner Pelut/Syrah.
Contenance : 75 CL
Alcool : 14.5%.
Sulfites : Oui.

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UGS : CC-CLM-2019Catégories : , , , , Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
MPN: CC-CLM-2019
Marque :Domaine des Combes cachées

Notre avis

"Ce vin issu de très beaux terroirs situés sur le Causse de Minerve au Nord de Siran, au lieu-dit La curiosité de Lauriole, haut lieu du tourisme régional, "la côte qui descend". Assemblage de Grenache Cinsault et Syrah. Nez intenste sur les fruits rouges, cerise, framboise. Une bouche harmonieuse et solaire et une finale poivrée !"

Informations sur le domaine

Créé en 2015 par trois amis passionnés de terroirs et de vin, Le domaine des combes cachées situé dans le Languedoc, possède un terroir et un style unique. Certifié Bio, Les vendanges sont manuelles et les rendements très limités. Le domaine est dans une démarche de recherche qualitative permanente avec l’objectif de produire des vins au style fruité, frais, digeste et précis.

Note de dégustation

Oeil

Oeil

Couleur cerise, intense.

Nez

Nez

Intense, fruits des bois, cerise, épices.

Bouche

Bouche

Solaire, harmonieuse, réglisse, poivre.

Fiche technique

Les détails à connaître

Élaboration

Élaboration

Agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox thermo-régulée , Sols argilo-calcaires.

Cépages

Cépages

Cinsault 10% / Grenache 48% / Lledoner Pelut 9 % / Syrah 33%.

Conseils

Conseils

À boire entre 16°C et 19°C, À carafer 30 min avant de déguster, potentiel de garde : 2025.

Accords mets & vins

Accords mets & vins

Piperade, Gardianne de taureau, Gigot d’agneau, Viandes rôties, Cassoulet.

Informations complémentaires

Poids1100 g
Accords Mets/Vins

, , , , ,

Cépage

, ,

Couleurs

Pays

Région

Contenance

Typicité

,

Appellation

Minervois

Type de culture

Alcool

14.5%

Millésime

Producteur

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